Técnico superior en gastronomía. Mención chef de cocina. 12 años de experiencia trabajando en áreas caliente de cocina. Chef del restaurante la Cocina de Javier durante 5 años.
Experiencia en eventos y menús de 5 tiempos.
Experiencia en preparación en vivo de platos.
Preparación de platos calientes y fondos. Cortes de cocina
Teoría gastronómica y lenguaje culinario.