Experiencia en banquetes por más de 10 años la metodología es dinámica con un poco de teoría e historia del mismo platillo o cocina que se esté trabajando, se hace una prueba y se resuelven dudas en el momento para mejores resultados ya sea solo para tener el mayor conocimiento del mismo o emprender un negocio, también se puede hacer colaboraciones conjunta para poder aplicar las mejores técnicas culinarias